“月子”,指的是婦女生產之後的產褥期月子餐,即從分娩結束到身體恢復至孕前狀態的一段時間,現代婦產科學通常規定為產後六周。而在我國傳統習俗中,“坐月子”,則意味著產婦從生下寶寶的那一刻起,她要以不同於平常的特別生活方式度過一個月,甚至更長時間。在這段時間月子中心裡,產婦們在衣食住行各方面都需特別講究,尤其是在吃方面,更是用心至極。
那你知道一個營養科醫生“坐月子”時是怎麼吃的嗎?民間關於“坐月子”有哪些誤區?產後營養需要遵循什麼樣的原則?
誤區:
大量吃雞蛋、肉類不吃蔬菜、水果
“民間關於坐‘月子’,至今仍有很多誤區,比如‘月子’裡不能洗澡、不能下床等,在飲食上的誤區就更多了。”雖然大家都知道“月子”裡“吃”很重要,但對究竟吃些什麼、怎麼吃更健康卻未必了解。
總結,產婦在“月子”裡最常見的飲食誤區主要有以下7個:
1。大量吃雞蛋;2。大量吃肉類;3。急於進補;4。攝入含大量油脂的濃湯;5。吃大量的紅糖;6。不吃蔬菜、水果;7。口味太重。
“這七個誤區是產婦們坐‘月子’時最容易犯的錯誤。”建議,產後哺乳期的基本飲食原則是食物要多樣,但不可過量,同時,要增加富含優質蛋白質和維生素A的動物性食物和海產品以補充營養。具體原則如下:
1。數量充足:一日可吃4~5餐;
2。品種多樣化、營養齊全、少食多餐,增加各種營養素的攝入量,尤其是優質蛋白質、鈣、鋅、碘和維生素A、B族維生素的攝入,足夠的湯水,並適量攝入肉類食物;
3。飲食上熱量要充足,蛋白質要占到飲食的14%~15%,脂肪約占20%~30%,碳水化合物占50%~55%,粗雜糧占1/3,減少精制糖的攝入。
“月子”第一階段食譜
1。產後1~7天:口味要清爽,拒絕油膩
“月子”飲食可以分為四個階段,每個階段飲食的目的不同,膳食要注意的事項也略有差異。針對每個階段的飲食要點,她特別推薦了實用簡單的食譜。
提醒,這一階段的飲食目的主要是排淨惡露、化瘀消腫、愈合傷口、催生乳汁。在這一階段,不論是哪種分娩方式,產婦都會感覺身體虛弱、胃口比較差。因此,本階段的重點是開胃,而不是滋補,胃口好,才會食之有味,吸收也好。因此,這一階段的飲食,口味要清爽,拒絕油膩。如果這時強行填下重油重膩的“補食”,只會讓胃口更加減退。因此,在這一周裡,產婦可以吃些清淡的葷食,如肉片、肉末、瘦牛肉、雞肉、魚等,配上時鮮蔬菜一起炒,口味清爽營養均衡。此外,橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。
第一周食譜推薦
早餐:小米紅棗粥、肉菜包子、生化湯
早點:玉米雞絲羹
午餐:蝦皮蒸雞蛋羹、木耳炒青菜、排骨面湯
午點:牛肉菜心粒粥
晚餐:淮山米飯、雲耳蒸雞腿坐月子肉、蒜炒黃瓜
晚點:配方奶
提醒:雜糧與大米的比例最好為1:3
“月子”第二階段食譜
2。產後8~16天:可以開始盡量多吃補血食物
這一階段的飲食目的是修復組織、調理髒器、增加乳汁量、促進體能。
這一階段,需要修復產婦在懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官,促進子宮收縮,恢復子宮的正常機能。同時,需要通過膳食調整,增加產婦乳汁的數量和質量,增強產婦的髒器體能恢復,促進身體相關體能的恢復,產婦需要養肝、補腎、壯腰、健脾、促進新陳代謝以及收縮骨盆腔和子宮。
“而且,經過上一周的精心調理,產婦的傷口基本上愈合了,胃口也應該明顯好轉。”這時可以開始盡量多吃補血食物,調理氣血。可適量吃一些蘋果、梨、香蕉等能減輕便秘症狀又富含鐵質的水果,此外,動物內髒富含多種維生素,也是完美的維生素補劑和補血劑。
第二周食譜推薦
早餐:姜炒雞蛋、肉片青菜面條、姜紅茶
早點:蘋果或蒸紅薯
午餐:紫米飯、木耳溜鱸魚片、蒜炒絲瓜、豬腳黃豆湯
午點:栗子豬腰粥
晚餐:薏米飯、紅棗燉雞腿湯、白灼蝦、腰花炒菜心
晚點:牛奶蛋羹
提醒:雜糧與大米的比例為1:3,薏米先浸泡2~3小時
“月子”第三階段食譜
3。產後17~24天:可以開始吃催奶食物
這月子中心一階段的飲食目的是增強體質、養血補氣、滋補元氣、補精補血。
產婦的飲食要注意調整人體內微環境、增強體汐止月子中心質,促進髒器盡快恢復到健康狀態,使機體恢復健康體能,增加細胞活性。
“分娩半月後是催乳的好時機。”這一階段的寶寶已經有半個月了,胃容量增長不少,吃奶量與時間逐漸建立起規律。媽媽的產奶節律也開始日益與寶寶的需求合拍,反而覺得奶不漲了。“如果寶寶尿量、體重增長都正常,兩餐奶之間很安靜,就說明母乳是充足的。如果媽媽的母乳不夠吃,這時可以開始吃催奶食物了”。
第三周食譜推薦
早餐:姜蛋炒飯、肉片青菜湯、豬腳姜醋(1小碗)
早點:香蕉
午餐:雜糧米飯、肚條炒萵筍、烏雞當歸黨參湯
午點:蛋酒糟(1小碗)
晚餐:黃鱔姜焗飯、海帶排骨湯、冬菇紅棗蒸雞、炒豆角
晚點:雞蛋窩奶
提醒:雜糧與大米的比例為1:3
“月子”第四階段食譜
4。產後25~42天:可通過膳食調理修身健體
這一階段的飲食目的是理氣補血、健體修身、美容養顏。
“到了這一階段,產婦需要進一步調整產後的健康狀況,淨化機體,增強免疫力。”這時可通過膳食調理修身健體,使產婦的身體狀態、面部光澤良性恢復,增加機體自我修復能力,恢復肌肉彈性。也可以根據個體差異、南北口味等,做到平衡膳食、合理營養。
第四周食譜推薦
早餐:燕窩雞絲粥、雞蛋煎餅、煮玉米
早點:木瓜紅棗銀耳鵪鶉蛋湯
午餐:牛肉生姜焗飯、蒜炒西蘭花、烏雞當歸黨參湯
午點:蛋酒糟(1小碗)
晚餐:豬腰姜焗飯、豆腐豬腳湯、肉片炒青菜
- Sep 23 Sat 2017 11:06
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營養科醫生的“月子食譜”
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