收藏白酒既是收藏也是投資。因為白酒老酒收購特別是年頭長的老酒，是不可重復的稀缺物資。老酒好喝這是愛好飲酒的喝家所共知的。因為經過歲月的調和，酒裡的芳香物質和好的成分被發掘出來，不良物質被減損消耗。使老酒越來越好喝。老酒數量有限，喝一瓶少一瓶，要想得到，老酒收購只有價格抬升。因此，老酒的價值只會升高不會降低。所以，收藏一些老酒就是等於收藏投資。老酒的投資回報率每年不會低於25%。這是這幾年酒品價格走勢所決定的。
本著以酒養酒的原則，玩酒之人適當的存點酒是有好處的。
存什麼樣的酒是很多新人犯迷的問題。即什麼樣的酒升值空間大?一句話：優質酒、好酒、好喝的酒。如：金獎17大，銀獎55大。還有一些地方名酒，歷史名酒等等。最好是得過什麼什麼獎項的酒，具有好的價值。還有一句話：無論什麼酒，年收購老酒頭長了都會成為好東西，比如養生系列藥酒、果子酒等等。。。。。。。什麼是收藏?收藏就是讓歲月增加收藏品的價值。只要你有一瓶好酒，只要你有時間有實力存放，收藏品增值是一定的，不增值才是不一定的。
有的人老想著好酒價格高，收藏成本高。想等價格降低時再買。這是一種錯誤的判斷。買老酒猶如買新房，價格節節攀升，沒有降低的時候。從網和幾個酒網的交易記錄來看，已經證明了這一點。無論什麼老酒，去年比前年高，今年比去年高，已經成為不爭的事實。想著邁入老酒收藏門檻的酒友，早點動手吧，別因一時猶豫而錯過了良機。
收購老酒 酒不只是酒，也是作為一種承載中華民族千年文化和精神的載體。一瓶老酒就是中國幾千年酒文化的縮影。“琴棋書畫詩酒花”，自古文人墨士與酒有著極大的淵源，“對酒當歌，人生幾何”、“把酒邀明月，對影成三人”是酒伴詩文傳千秋的典型。“無酒不成席”，飲酒已經成為中國文化的一部分，在推杯換盞間，醇香的美酒，不僅能夠渲染熱烈的氛圍，也是一段酒歷史的述說、一個酒故事的傳唱。真正懂得品位酒文化的人，喝的不僅是酒，更是一段享受酒文化的美妙歷程。
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