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月餅是個江湖,有太多風雲變幻與莫聯翔名其妙,有太多本末倒置與移風易俗。

 

中秋月圓吃月餅,象征團圓和睦,此習俗源于唐代,先在宮廷流行鳳梨酥,後流傳民間。至明朝已然成爲中華民族共同的飲食風尚。

 

月餅本爲果腹之物,然而太陽餅,愈來愈富有的中國人竟將其庸俗化、奢侈化、形式化、暴利化。

 

比如包裝豪華化,月餅成本不過幾塊錢,穿上華麗的外衣便爲天價,賣月餅成了贏利的商機太陽餅;內容高檔化,什麽鮑魚鳳梨酥、魚翅月餅、金銀月餅紛紛出籠,動辄成千上萬,令人望而生畏。中秋之時,月餅成災,家家戶戶收一大堆月餅,根本吃不完,造成大量浪費,也滋生腐敗的溫床。曾幾何時,月餅與挂曆乃困擾中國人情往來的兩大災難。

 

習大大上台後,八項規定實施,奢華之風明顯得到扼制。每年收到的月餅比原來少了,彼此也輕松了。

 

月餅似酒,越老越香。雖然不斷有冰皮、巧克力、水果、海藻、冰淇淋等新月餅亮相,但傳統的蛋黃、蓮蓉、五仁、豆沙等月餅仍爲消費主力。

 

說起月餅品牌,廣式月餅名聲最響!而其中的榮華、美心、廣州酒家等品牌耳熟能詳聯翔餅店。東莞的華美在全國名氣響當當,據說銷量全國第一綠豆椪

 

我們比較喜歡湛江吳川的金九月餅,其選料上乘,精挑細做,口碑極佳。自己每年吃月餅,首選金九伍仁金腿大餅,一個大餅夠10多個人享用,合家歡其樂融融。

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